Nuestros vinos son fruto de una producción innovadora y del trabajo manual dedicado. Ello los convierte en productos exclusivos de excelente calidad, únicos y especiales; no sólo porque en su elaboración artesanal hay una selección cuidadosa de las uvas, sino también un proceso minucioso que prescinde de insumos químicos. Sus sistemas  de guarda mantienen la vigencia del tradicional romance entre el vino y la madera, con novedosos aportes enológicos, como ocurre en la variedad SMP Astillado, el primer vino en el mundo que incorpora el uso de madera en el interior de la botella.